Por Qué el Método de Extracción lo Cambia Todo
El polvo de hongos y el extracto de hongos no son intercambiables. La diferencia entre un cuerpo fructífero de doble extracción y un producto de micelio en grano es un orden de magnitud en potencia, y casi ninguna marca te dirá por qué.
Tome casi cualquier suplemento de hongos y lea la etiqueta. Verá "polvo de hongos", "micelio" o "extracto de espectro completo". Estos términos suenan sustantivos. La mayoría de ellos no tienen sentido sin contexto, y algunos son deliberadamente engañosos.
El problema con el micelio en grano
Los hongos crecen a través de un sustrato, típicamente arroz integral, avena o serrín. Cuando los fabricantes cultivan micelio en grano y luego lo muelen, te venden una mezcla que es principalmente almidón de grano con algo de micelio entremezclado. Las pruebas independientes de la Farmacopea Herbal Americana han encontrado concentraciones de beta-glucanos en productos de micelio en grano tan bajas como 1-2%, en comparación con 25-40% en productos de cuerpo fructífero correctamente extraídos.
Los beta-glucanos son los polisacáridos primariamente activos desde el punto de vista inmunológico en los hongos funcionales. Son lo que décadas de investigación clínica sobre Lentinano, PSK y beta-D-glucano están realmente estudiando.
Extracción con agua caliente: capturando los activos solubles en agua
Las paredes celulares de los hongos están hechas de quitina, el mismo polímero en los exoesqueletos de insectos. La quitina es indigestible para los humanos. Para acceder a los compuestos bioactivos encerrados en su interior, necesitas extracción con agua caliente a temperaturas suficientes para romper la matriz de la pared celular y liberar los polisacáridos.
Extracción con alcohol: capturando los activos liposolubles
Varios de los compuestos funcionales más importantes de los hongos son liposolubles, no solubles en agua: los triterpenos del Reishi y las erinacinas de la Melena de León. El agua caliente no los extrae. Necesitas un paso con alcohol.
Un extracto dual realiza ambos: un paso de extracción con agua caliente seguido de un paso de extracción con alcohol, luego los dos se combinan. Este es el único método que preserva tanto los beta-glucanos y polisacáridos solubles en agua COMO los triterpenos y terpenoides liposolubles.
En Seta Souls, cada producto (Melena de León, Reishi, Cordyceps, Shiitake) indica la concentración de beta-glucanos y está verificado por pruebas de laboratorio independientes. Esto es innegociable.
